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餐赢计方法论

用营销思维做策划，用卖货的思维做设计！

开店做生意，为的就是创业赚钱。帮客户打造能卖货赚钱的门店，正是比高创意/餐赢计的使命。我们以多维度框架工程打造标准化的品牌系统及文化，用品牌、营销、美学三位一体的思维创作设计和落地；为品牌植入优秀基因，为门店激发更多卖货潜力，为客户事业强劲赋能！

我们认为：

一切不能落地的品牌策划设计都是空中楼阁，一切缺乏商业逻辑的形象包装都是花拳绣腿，一切只是为了好看而设计的门店都是形同虚设。有助于运营、引流、推广、盈利、连锁的品牌门店设计，才是真正对味儿的商业设计。让消费者易认易记、体验良好、愿意花钱、满足需求的门店设计，才是增长利润的好设计。

餐赢计服务内容：品牌全案策划设计

·品牌名称构思

·品牌语言体系策划

·品牌logo、VI设计

·品牌菜单物料设计

·品牌空间形象打造

品牌命名 —— 曾哥莞粉

东莞，自古就是渔米之乡，东莞米粉作为一种主要的米制品和传统的出口商品，历史悠久，是国内米粉出口比较早的品种之一。正宗的莞粉选用百分之百优质大米制成，品质上乘，爽滑可口，烹调简便，可荤可素，佐食佳品，四季皆宜。

品牌名称，承接了让大众认识的重要责任，既要简单好记，又要拥有行业属性，才能价值千金。客户曾哥是一位生意人，来莞二十余年，已经深深地爱上了这片热土，莞城的一景一味，早已融入他的生活。他一直有一个餐饮梦，就是开家属于自己的米粉店，让人们可以吃到地地道道的莞粉。经过餐赢计策划团队的思考，“曾哥”二字亲切随和，产品地域特色是“东莞”，招牌产品是“粉”，于是“曾哥莞粉”诞生了。

品牌副标题 —— 秘制莞粉、煲仔饭

品牌副标题，即品牌后缀，进一步解释门店核心产品。除了主打地道莞粉，现做煲仔饭也是粤地人们的心头爱。所以品牌副标题“秘制汤粉、煲仔饭”，餐赢计做了更多补充，传达品牌有丰富多样的菜品，满足更多食客的多样选择，增加门店营业额。

品牌战斗口号 —— 找回曾经的味道

地道的莞式米粉，粉当天现制，莹白、软糯、顺滑，配上叉烧、烧鹅等，一碗米粉立刻就有了灵魂。为了让这碗莞粉更加地道，曾哥特意邀请了有30年经验的莞地老师傅掌厨，为食客找到曾经的好味道。同时喊出品牌超级口号 —— 找回曾经的味道，和品牌名称”曾“字形成呼应，加深食客记忆，让这一碗地道莞粉更具有“诱惑力”。

品牌文宣故事 —— 挖掘产品卖点；赋予品牌情感

好食材，喊出来。品牌文宣故事，把产品放在第一位，放大食材优势，讲出品牌的用心之处，让食客晓之以味，动之以情。

·精选当季早稻米制粉

·曾哥汤粉良心卖，大骨熬汤看得见

·不熬老鸡汤，只熬鲜骨汤

·爱上一碗粉，恋上一座城

·追随曾经的老味道，不忘曾经的旧时光

品牌logo/vi设计 —— 把“莞粉”装进碗里

品牌logo创意灵感源自品牌名称核心字眼“莞”和碗装图形设计演化而成。即代表品牌发源地，也代表产品核心地域；椭圆形碗装结构，代表品牌行业属性——餐饮行业，将“莞”字与碗状餐具合二为一，表示品牌主打莞式美食，用心做好一碗莞粉之寓意。符号设计整体视觉具象清新，简洁清朗，笔画线条延伸处，以传统中式建筑的飞檐为灵感，艺术化创意设计，让符号脱离通俗感，更有人文情怀，表达“一城一味一人文”理念。

品牌主色调，选择粤式典雅绿，时尚年轻，格调清新雅致，又区别于传统的莞式街边小铺，传递产品的新鲜，营养，美味、正宗地道，让品牌整体视觉更加清爽舒适。

品牌菜单设计 —— 分门别类，清晰明确，节约点单时间

门店菜单，删除花俏多余的装饰和语言，明确每个系列的分类，按照点餐的顺序进行排列，让整个点餐流程更顺畅更快捷。

品牌产品海报设计 —— 招牌产品呐喊，强调购买理由

产品海报是门店无声的销售员，既要展示出门店美食，也要给出购买理由。

·店长推荐：秘制汤粉，特选春耕时分早稻米，大骨熬汤，惊喜价16元

·招牌推荐：烧鹅饭，外酥里内，咸香美味，30年老师傅掌厨，惊喜价25元

品牌空间设计亮点 —— 时尚年轻，有文化，有情怀

品牌空间设计，颠覆了传统莞式街铺小店的古、旧、乱形象，用更加清爽时尚、干净整洁、温暖舒适的视觉，让曾哥成为“年轻一代”的莞粉小店。

招牌整体绿色出街，净雅利落，无论是近看还是远观，都格外抢眼吸睛。店内厨房前置街边位置，透明式玻璃橱窗，悬挂当天现制的叉烧、烧鹅等诱人美味，食客在门外就可以看到厨师烹饪操作，感受到店内的干净卫生。

门店内木质高品质的餐桌椅和绿色相互融合，一股自然清新风扑面而来。顾客一边品尝美食，一边通过透明玻璃窗观看师傅们现场制作，不经意间增进了对品牌的信任感，成为品牌的忠实消费者。大量粤式雅绿的运用在门头、店内，别致而不失稳重，年轻而不失内涵，塑造出一家有味道、有文化、有内涵、有情怀的连锁餐饮门店形象。